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L’agriculture ariégeoise
Chiffres clés
Quatre régions agricoles
Les productions animales
La transhumance
Les productions végétales et la forêt
Les structures des exploitations
Les races locales
Les produits ariégeois sous signe de qualité
Produits et plats typiques
L’institution
Une Chambre d’agriculture, c’est quoi ?
Actualités
“Face aux difficultés, jouons collectif”
L’agriculture doit signer un nouveau pacte avec la société
2010
Actualité agricole morose
Bilan à mi-parcours de la présidence de François Toulis
Biodiversité : les Chambres d’agriculture françaises à la Green Week
Chambres d’agriculture : la conférence de synthèse du débat public sur la PAC 2013 confirme les attentes fortes sur la première politique européenne
Comment nourrir 9 milliards d’êtres humains en 2050 ?
Compte rendu du Bureau du 23 juillet 2010
Compte-rendu de la réunion du Bureau du 4 mars
Concours photos : "l’agriculture ariégeoise : haute en couleurs !"
Fermeture de l’usine 3A de St Lizier : réaction de la Chambre d’agriculture de l’Ariège
Guy Vasseur succède à Luc Guyau à la tête des Chambres d’agriculture
Irrigation et stockage de l’eau : urgence !
Les Chambres consulaires ariégeoises rassemblées pour valoriser et promouvoir le terroir ariégeois
Les organismes agricoles ariégeois vont davantage travailler ensemble
Revenus agricoles 2009 : la débâcle est confirmée !
Session du 29 avril : budget, actualité et rapport d’activité au menu
Trophées de l’innovation : le Gaec des chutes d’Aston remporte la catégorie agriculture
Histoire
Une naissance mouvementée
Les ambitions
Des ambitions pour nos produits, nos filières, nos territoires, notre environnement, nos exploitations et notre image
Les élus
Un établissement public dirigé par les élus
Missions et fonctionnement
Notre fonctionnement
Une mission consultative et une mission d’intervention
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L’ACAP et le massif pyrénéen
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Agrotourisme, transformation, vente de produits fermiers
 
 
 
 
Confectionner des plats cuisinés à base de viande
 
Acquérir une méthode de travail pour l’élaboration de plats cuisinés.
 
 
Créer un camping sur une exploitation agricole
 
Construire son projet de camping à la ferme
 
 
La découpe de porc
 
Acquérir une méthode de travail pour la découpe de porc. Appréhender la qualité de la viande.
 
 
La maîtrise de la cuisson sous vide de plats cuisinés
 
Bien identifier les atouts et les limites de cette technique
 
 
Maîtriser l’hygiène en transformation fermière
 
Connaître les principales règles d’hygiène et construire un Plan de maîtrise sanitaire.
 
 
Monter un projet de vente directe
 
Une approche globale et concrète
 
 
Transformer et cuisiner les fruits et légumes
 
Acquérir les méthodes de travail et connaître les obligations réglementaires nécessaires pour la transformation et le conditionnement des fruits et légumes
 
 
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  Mis à jour le mardi 31 août 2010